考試季捱夜溫書 中醫推介花生粥醒腦提神

現時有不少學校正舉行測驗或考試，身為家長的眼見子女忙於溫習，希望助子女一臂之力，所以除了協助溫習外，如何讓子女有更好的腦力和記憶力，都是家長們關心的。

TOPick就此問題，請教香港中醫學會慈善基金會副主席、註冊中醫師鍾啟福博士。

他指出，中醫認為腦為髓海，腎藏精生髓，腎氣不盛，就會影響生腦髓，所以補腦的一大方向是補腎，而補腎對小朋友的發育、記憶力、精神十分重要。一般而言，吃種子類或豆類的食物如花生、益智仁等，具有補腎作用；核桃、栗子、粟米、黑芝麻等亦能夠補腎，煲湯或做甜品都可以。

兩類常見的症形

鍾博士表示，小朋友如出現以下症形，便需要更合適個人症狀的對治：

1. 肝氣鬱結：常見於容易精神緊張、精神恍惚、情緒低落、胸悶煩躁、記憶減退等。

輔助茶療：疏肝茶療解鬱結。最適合是飲花茶，例如用合歡花、素馨花泡茶飲。

2. 心脾兩虛：心主神明、脾主思考，心脾皆虛會記憶減退、心悸心慌、心緒不寧、眠差多夢、胃口不佳、倦怠無力等。

輔助食療：健脾養心。其中蓮子和百合正正有健脾養心的功效，最簡單的食法是用蓮子、百合加少許冰糖煲糖水飲，味道不錯，小朋友不會抗拒。

補腦食療：益智仁花生粥

材料：益智仁3錢，花生1両，粳米2両，陳皮1角，紅棗3至4枚，瘦肉適量，生薑及鹽少許

煮法：以上材料放入砂鍋內，加水煮至米熟成粥

服法：每晨空腹溫熱食用，每周2-3次

功效：補益肝腎，醒腦益智。粳米、陳皮健脾和胃，生薑調和氣血，益智仁、花生補腎益智。現代研究花生中的卵磷脂，是大腦神經系統所需要的物質。

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多種食物具護眼功效

除了補腦外，孩子經常溫書閱讀書本，加上平時可能有玩手機的習慣，使眼睛缺乏充分休息，眼睛容易疲勞，甚至患上乾眼症。

鍾醫師表示，一些食物有護眼作用，如核桃、紅蘿蔔、西蘭花、粟米、番茄、豬肝、鮮魚及水果等。另外，經常用龍眼肉、枸杞子、杭菊等泡茶喝，有滋養肝腎明目作用。

護眼食療：枸杞菊花決明茶

材料：枸杞子3錢、杭菊花2錢、決明子2錢

製法：熱開水沖泡材料5至10分鐘後，打開杯蓋，先利用水蒸氣蒸眼部數秒鐘，緩解眼睛的乾澀狀態，亦可讓眼睛周圍肌肉放鬆；接着飲用，早晚2次。

功效：菊花與枸杞是一對藥對，既互相克制，又互相補充，兩種食物都有明目功效，但菊花的寒涼性質，加點枸杞就能中和。

備註：菊花偏寒，決明子會通便，所以腸胃虛弱別喝太多。

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